Вестница грядущего лета

Фестиваль клубники порадовал бакинцев и гостей столицы яркой программой

АГРОПРОМ

В бакинском Парке любви, что в Хатаинском районе, прошел Республиканский фестиваль клубники. Этот праздник стал ярким событием уходящей весны. Чем же он запомнился жителям и гостям столицы?

Май – сезон ароматной клубники, являющейся вестницей грядущего лета, а потому неудивительно, что этой ягоде было решено посвятить целый фестиваль. Он второй по счету, первый состоялся в прошлом году в Джалилабаде.

На сей раз праздник клубники было решено провести в Баку. Организатором выступила группа Azeri Home Chef во главе с автором многих популярных кулинарных проектов по всему Азербайджану – Фахрандой Гасанзаде. 

Главная героиня – в центре внимания

Корреспондент газеты «Каспий» побывала на этом празднике и поделилась своими впечатлениями.
Погода в тот день была не по-майски прохладной, но это не стало помехой для любителей душистой ягоды. Фестиваль собрал большое количество народа, многие пришли целыми семьями, и каждый нашел для себя что-то интересное. Программа оказалась насыщенной, яркой и веселой: мастер-классы от шеф-поваров, выступления посольств с их блюдами из клубники, развлекательная программа с участием отечественных звезд эстрады, различные конкурсы. Для юных посетителей был организован художественный конкурс «Я рисую клубнику» и вокальный – для детей от 6 до 18 лет.
Ну а главной героиней, конечно же, была свежая клубника и разнообразная выпечка с ней. Крупные сочные ягоды так и манили посетителей, у прилавков толпился стар и млад.
– Наткнулась на рекламу фестиваля в соцсетях, вот и заинтересовалась. Ничего подобного в Баку раньше не проводилось. Решила не упускать возможность увидеть все своими глазами. Клубника действительно отборная, нескольких сортов, вкусная и разнообразная выпечка, и еще много столов с разнообразной продукцией. Успела приобрести лимонный курд и попробовать вкуснейшие блинчики со сладким творогом и клубникой, – рассказывает гостья фестиваля Эсмиральда Шихамирова.
– Пришли сюда с детьми и не пожалели: им тут все интересно. Ребятишки могут поучаствовать в конкурсе на лучший рисунок, изобразить клубнику гуашью на камне. А сколько здесь вкусностей – глаза просто разбегаются! С пустыми руками мы отсюда точно не уйдем, – делится другая посетительница, пробуя клубнику.

Органическая ягода

И продавцы настроены позитивно: к их продукции есть интерес, много покупателей, а это вдохновляет.
– Участвуем в фестивале впервые, пока все нравится, эмоции – самые положительные. Надеюсь, и в будущем году его организуют, а мы обязательно будем на нем присутствовать со своей продукцией, – говорит представитель одной из компаний, специализирующейся на выращивании клубники. – Мы на этом рынке недавно, но уже успели заявить о себе. Ягоду выращиваем в парнике, расположенном в Маштаги. Чем отличается наша клубника? Она органическая, причем выбрали мы один из лучших голландских сортов. За качество отвечаем, да и сами едим ее с удовольствием. Кстати, клубнику нашу уже можно приобрести в некоторых крупных супермаркетах столицы.
На другом прилавке представлена клубника из Шамкира – сорт «Альбион», также органическая. Покупатели пробовали разные сорта, сравнивали и делали выбор в зависимости от своих вкусовых предпочтений... 

Первая голубика, выращенная в Азербайджане

Кстати, на фестивале была представлена не только клубника, но и другие ягоды и фрукты, в том числе экзотические, привезенные из других стран. Ну а некоторые стали выращивать и у нас. Привлек внимание посетителей стол, рядом с которым в горшке стояло деревце, увешанное зелеными, еще не поспевшими круглыми плодами. С вопросами мы подошли к предпринимателю.
– Что за ягода такая у вас?
– Голубика.
– Странно, ведь она обычно на севере растет...
– Действительно, это первая голубика, которую начали выращивать в Азербайджане – в Сиязане, на площади в 30 гектаров. Она органическая и очень вкусная. Сезон ее начнется в июне и продлится до августа, но мы решили уже сейчас познакомить с ней гостей фестиваля. Это весьма полезная ягода, и очень хотелось бы, чтобы и наши граждане имели возможность оценить ее достоинства. Первый урожай голубики мы собрали только спустя пять лет после посадки, но результат превзошел все наши ожидания. Мы культивируем сорта, которые адаптированы под наш климат, а торф привозим из-за рубежа. Здесь же выращиваем и жимолость –  ягоду нежную и чувствительную к кулинарной обработке. По вкусу она немного напоминает голубику – кисло-сладкая. Однако главное в ней вовсе не вкус: по количеству витамина С эта ягода не уступает лимону, а по части некоторых макро- и микроэлементов ей вообще нет равных в природе. Вот только хранится она недолго, всего два-три дня, так что реализуем продукт сразу после сбора.

Рай для сладкоежек

…Магда Пири приехала со своими сладостями. На прилавке и пироги, и киши, и тарты, и другие десерты, в том числе из клубники.
– Я очень люблю клубнику и часто использую ее в своей выпечке, – говорит она.
Вообще, столов с десертами было много – рай для сладкоежек. Была представлена и другая продукция от отечественных производителей: шоколад, лукум, драже, сухофрукты. Компания из Ширвана представила на суд посетителей специи, оливковое, подсолнечное масло, натуральные средства для повышения иммунитета и множество других полезных продуктов.
Вкусные мероприятия скоро продолжатся: на 28 мая, например, запланирован Фестиваль чая, приуроченный к Всемирному дню этого популярного напитка…